Sélection rigoureuse
Vinissimo sélectionne méticuleusement ses partenaires viticoles sur la base d'un engagement en faveur d'une agriculture durable, d'une qualité de terroir exceptionnelle et d'une vinification artisanale d'excellence. La sélection met l'accent sur les pratiques respectueuses de l'environnement, un riche patrimoine et des techniques innovantes dans l'élaboration de vins distinctifs.
En donnant la priorité aux vignobles qui correspondent à ses valeurs de gestion environnementale, de tradition et de créativité, Vinissimo s'assure d'un portefeuille de partenaires dédiés à la production de vins authentiques et de haute qualité qui trouvent écho auprès des consommateurs en quête de goût et de durabilité.
Blanville - Languedoc, France.
Fondé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet à Saint-Pargoire, le domaine de Blanville s'étend sur une soixantaine d'hectares répartis en AOP Languedoc Grés de Montpellier et AOP Languedoc Pézenas. Elle s'est d'abord concentrée sur les vins mono-cépages monocépages de longue garde.
Connu pour son rayonnement international dans plus de 25 pays, le vignoble a connu un changement de génération en 2015, avec l'arrivée des filles des fondateurs, Charlotte, Margaux et Marion Mathelin, qui ont élargi la gamme de vins avec des créations plus jeunes et fruitées.
Engagé en faveur du développement durable, Blanville a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2019, a entamé la conversion biologique en 2020 et a introduit le Domaine des 8 Lunes en 2022, en adoptant des pratiques biodynamiques.
Biscardo - Verona, Italy
La famille Biscardo avait divers intérêts commerciaux à la fin des années 1800, notamment dans les industries textile et viticole. Teresa, la grand-mère, dirigeait une maison de relais appelée "Tre Corone".
La cave a été fondée en 1878 et a été l'une des premières exploitées par des commerçants véronais. Terenzio Biscardo a joué un rôle important dans la promotion des activités commerciales du vin dès le début des années 1900. Dans les années 1930 et 1940, l’entreprise pénètre le marché italien et fournit des bouteilles de vin aux restaurants. De plus, elle s'est étendue aux marchés suisse, anglais et allemand.
Le travail acharné de Luigi Biscardo et ses investissements avant-gardistes dans le processus de vinification et de mise en bouteille dans les années 1950 ont fait de l'entreprise Biscardo l'une des plus importantes de Vénétie.
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Arjolle - Côte des Tongues, France.
Fondé en 1974 par Prosper et Louis-Marie Teisserenc, le domaine Arjolle défend des valeurs de qualité, de diversité et d'excellence viticole. Débutant par un renouvellement innovant des cépages, le domaine se distingue par ses vins expressifs sous l'appellation Côtes de Thongue, jusqu'à son premier millésime en 1978. L'ajout du Château de Margon en 1982 agrandit son domaine, suivi de progrès dans la viticulture durable, qui a introduit le label Terra Vitis en 1985.
La génération suivante agrandit le vignoble du domaine en 2004, marquant des étapes importantes. La croissance du domaine s'est poursuivie avec de nouveaux membres d'équipe au cours des années suivantes, incarnant une mission familiale enrichie d'influences mondiales et dédiée à partager leur passion viticole avec un public plus large.
Baglio Gibellina - Sicily, Italy.
Ce domaine fait écho à la grandeur des vignobles historiques de Sicile des époques romaine, byzantine et normande, niché entre les collines de Salemi et Santa Ninfa. Ses vignobles, ornés de genêts et de figuiers de Barbarie, peignent un décor typiquement méditerranéen sur fond de ciel azur.
Baglio Gibellina est une pierre angulaire du riche patrimoine viticole de la région, où l'ancien métier de la viticulture est vénéré. Les vignes du domaine se prélassent sous le soleil sicilien et produisent des vins qui capturent l'esprit et l'essence uniques de la terre. Le domaine offre des couchers de soleil à couper le souffle qui mélangent des couleurs vibrantes à la tranquillité de la nuit, éclairés par des lumières lointaines qui soulignent le profond silence. Ici, Baglio Gibellina témoigne de l'excellence viticole sicilienne, chaque bouteille étant un récit de tradition, de terroir et du charme enchanteur des vins siciliens.
Vignoble Vincent Gayrel - Gaillac, France.
Les Vignobles Gayrel, nichés dans le sud-ouest fertile de la France, incarnent le parfait mélange de tradition viticole et d'innovation. Cela s'est notamment manifesté lors du passage d'Alain Gayrel à son fils, Vincent Gayrel. Sous la direction d'Alain, le vignoble s'est épanoui, privilégiant la passion, le savoir-faire ancestral et le respect de la terre.
L'approche de Vincent apporte des techniques innovantes à la fois à la gestion du vignoble et à la vinification, améliorant la qualité du vin tout en honorant l'essence unique de leur terroir. Cette transition représente un équilibre entre les méthodes traditionnelles et les avancées contemporaines de la vinification.
Grâce à cette collaboration père-fils, les Vignobles Gayrel continuent de produire des vins d'exception qui célèbrent la richesse de leur terroir et leur profond héritage familial, symbolisant la continuité et l'évolution dans leur quête d'excellence et d'authenticité.
Vignobles Benito - Bordeaux, France.
En 1994, Nicolas Benito, industriel passionné d'agriculture, achète le Vignoble de Benoito, une propriété riche en histoire qui porte le nom de la Confrérie Saint-Nicolas du XVIIIe siècle. Suite à son décès en 2005, sa fille, Chantal Benito Larnaudie, hérite du domaine. Forte d'une formation en droit et d'un master en gestion du vignoble nouvellement acquis, elle entreprend de moderniser et d'affiner l'exploitation du domaine.
Dès 2010, l'essentiel de la production du domaine était vendu en bouteilles, dans le respect des principes de vinification artisanale. Sous la direction de Chantal, le Vignoble de Benoito a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement, notamment la gestion des sols et une approche contrôlée de la gestion des maladies.
Depuis 2015, sur les conseils de l'œnologue Stéphane Toutoundji, le vignoble a réussi sa transition vers une vinification sans soufre, améliorant la pureté du fruit du vin et marquant une étape significative vers la gestion de l'environnement.
En 2021, le Vignoble de Benito a entamé sa conversion à l'agriculture biologique, renforçant ainsi son engagement en matière de durabilité et de vinification de qualité.
Cognac Francis Abcassis - Cognac, France.
Le Domaine Francis Abecassis est réputé pour son dévouement à la production de Cognac et de Spiritueux d'exception, incarnant un parfait mélange de tradition et d'innovation. Niché au cœur de la prestigieuse région française de Cognac, le domaine se distingue par ses vastes vignobles, méticuleusement cultivés pour garantir la plus haute qualité des raisins.
Sous la direction visionnaire de Francis Abecassis, le Domaine s'est engagé dans des pratiques de viticulture durable, garantissant que chaque étape de production respecte l'environnement tout en valorisant les caractéristiques naturelles des raisins. Avec un profond respect pour les méthodes artisanales tout en embrassant les techniques modernes, le domaine Francis Abecassis produit une gamme de spiritueux célèbres pour leur profondeur, leur complexité et leur élégance.
Chaque bouteille du domaine raconte une histoire d'héritage, de passion et de recherche incessante de l'excellence, ce qui en fait un producteur hors pair de spiritueux raffinés.
Chateaux Roquefort - Bordeaux, France.
Jean et Christiane Bellanger sont à l'origine de la transformation du Château Roquefort. L'esprit entrepreneurial de Jean conduit au rachat et au développement remarquable de la marque de lingerie Lou en 1978. Ils redynamisent également le vignoble en collaborant avec l'Université de Bordeaux pour adopter les meilleures méthodes de vinification. Forte de ses racines bordelaises et de son goût pour l'art, Christiane a supervisé la restauration des bâtiments historiques du domaine.
Leur fils, Frédéric, poursuit cet héritage à partir de 1995, en agrandissant le domaine à 240 hectares, en privilégiant la biodiversité et le respect des terroirs. Avec le soutien de son épouse Anne, ils souhaitent honorer l'histoire du domaine tout en lui insufflant une nouvelle vitalité, partageant la passion du vin et des produits du terroir.
L'avenir du Château Roquefort pourrait bien résider dans leurs quatre filles, initiées à l'art de la vigne et prêtes à contribuer à ce patrimoine historique unique et à en faire perdurer l'esprit.
P. Ferraud & Fils - Beaujolais, France.
Depuis que Philibert Ferraud a créé le domaine Pierre Ferraud & Fils en 1882, le domaine a su allier avec brio tradition et authenticité avec innovation moderne. Le domaine est profondément engagé dans la mise en valeur des terroirs, des caractéristiques et des personnalités uniques des différentes appellations.
Sous la direction actuelle d'Yves-Dominique Ferraud, le domaine a continué à prospérer, étendant dynamiquement sa présence à travers la France et dans une quarantaine de pays à travers le monde, où ses vins sont présentés par des maisons de renom.
Pierre Ferraud & Fils privilégie également les partenariats avec des vignerons qui partagent leur engagement de qualité, en maintenant des contrats solides et moraux qui, dans certains cas, leur accordent un accès exclusif à des productions spécifiques depuis plus d'un siècle. Ce mélange d'héritage durable, d'engagement envers l'excellence et de vision tournée vers l'avenir définit Pierre Ferraud & Fils comme un acteur distingué de l'industrie vitivinicole.
